鸡蛋、土鸡蛋、双黄蛋哪个营养高?听儿科专家的解释,以后别被蒙

文/孕婴帮,欢迎个人转发分享!

鸡蛋是公认的营养丰富的食物,而且蛋白质含量高,不论是去看望病人,还是去看望月子里的妈妈们,鸡蛋是大家首选的礼物。不但是我们成人喜欢吃加蛋,孩子也非常喜欢吃鸡蛋并且是生长发育的必需营养食物之一。对刚刚添加辅食的小宝宝来说,蒸鸡蛋羹想必是妈妈们烹饪的首选。现在市面上有很多不同种类的鸡蛋,比如散养鸡蛋、土鸡蛋、双黄蛋、虫草鸡蛋等等,面对这么多种类的鸡蛋,到底哪种才是最合适宝宝吃的呢?下面我们来一起讨论一下这个问题。

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一、你家的宝宝到底适不适合吃鸡蛋?

在讨论该吃什么鸡蛋之前,我们一定要弄清楚自己家的宝宝目前到底适不适合吃鸡蛋。

一般来说,一岁内不适合吃蛋清,因为小宝宝的消化系统发育尚不完全,蛋清中的蛋白分子小,可以直接从肠壁穿透到血液中,从而引起宝宝的身体不适。建议宝宝长到8个月以后就可以适当地吃一些鸡蛋了,但是因为孩子还小,在不确定孩子是否对鸡蛋过敏,所以可以先让孩子吃蛋黄,一岁之后再添加蛋清进去。

1-2岁的孩子,每天已经需要摄入一定的蛋白质了,一般来说,每天他们需要40g左右的蛋白质,也就是一至两个鸡蛋所含的营养。

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二、这些不同种类的鸡蛋都有什么区别?

所谓“土鸡蛋”是指散养的鸡,每天自由的奔跑、吃虫吃草的母鸡下的鸡蛋,普通的鸡蛋是指圈养在笼子里养的鸡下的鸡蛋。而平时很少见的“双黄蛋”,其实是母鸡连续排两次卵,这两个卵就会包在同一个鸡蛋里。

那么这些鸡蛋的营养成分都有哪些区别呢?

没有区别……

食品药品监督管理局曾发布消息称,根据研究结果,土鸡蛋、普通鸡蛋营养价值相似,“土鸡蛋”尝起来好像风味不太一样,是因为“土鸡蛋”中含有的脂类更丰富,所以两者在营养成分上基本一样。至于双黄蛋,其实也就是大个的鸡蛋,和其他鸡蛋的营养成分相比较,也就是多了一个蛋黄的营养,但是对于人体所需的营养来说,并没有太大差别。

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三、听听专家是怎么说这些鸡蛋的

既然我们在前面已经说了各种鸡蛋的营养成分没有什么区别,那么我们家长们只需要挑选新鲜的无破损鸡蛋就可以了。鸡蛋的营养成分非常高,但是家长在挑选鸡蛋的时候一定要注意方式方法,分别可以分为感官、手摸、耳听、鼻嗅四个步骤,鉴别是不是好鸡蛋。

首先,用眼睛检查鸡蛋的外壳形状,看看色泽是否鲜亮,一般来说优质蛋壳上有一层白霜,劣质鸡蛋的表面霜粉会脱落。

其次,可以选择手摸鉴别,将鸡蛋放在手掌上翻转,优质的鸡蛋蛋壳会比较粗糙,劣质蛋放在手里重量略轻,表面会比较光滑。

再次我们可以用耳朵听,优质的鸡蛋相互碰撞发出的声音会比较清脆,手握着鸡蛋摇晃不会出现声音,但是劣质鸡蛋手摇动的时候有类似水摇晃的声音。

还有就是我们可以用鼻子闻,如果是新鲜鸡蛋会散发轻微的生石灰的味道。

虽然鸡蛋营养丰富,但是我们在给宝宝吃的时候也要注意时间和用量哦!希望每个宝宝都能茁壮成长!

我是帮妈,两个孩子的妈妈,一名高级育婴师兼具插画师,有关孩子教育、生理、心理、营养、日常保健与护理等方面问题,问我吧。

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